問風掠影

在澳門這幾天的吃　都是以小吃或麵館為主
只有一餐是老妹和CARL會面那天
中午是讓CARL請了新好利的豬扒包之外
晚上更不得了了
是我們在澳門吃的最豪華的一餐
來澳門　不能不吃葡國料理
說真的　我在台灣也沒吃過葡國餐
所以當老妺問我要吃海鮮還是葡國菜時
我想都不想的就決定要吃葡國菜

在許多的旅遊書介紹不少的葡國餐廳
像在媽閣廟附近就有船屋餐廳、海灣餐廳、內港餐廳
CARL說內港餐廳比起船屋或海灣來說是價廉餐美
所以就和二個星期前帶老爸老媽他們一樣
直接帶我們到內港餐廳用餐






一進門就有個樓梯往下進入餐廳
坐在樓梯口的二位外國人看到我們進來還說今天沒開
我們嚇了一跳
後來他們哈哈大笑說他們是開玩笑的（真是冷的笑話）
我很喜歡這間餐廳的擺飾設計
牆上掛滿了黑白復古照片
就給人很有說故事的想像空間
牆上及樑柱上還會掛著鳥籠做裝飾
又是一個中西融合的結合
我們到的早　所以還沒有什麼客人用餐
我就很盡興的隨意拍照
看看牆上的照片
濃濃的異國風情
先不評價餐點如何
這餐廳的裝潢設計我就給了不少分













吃葡國菜我當然不會點
全部就交由CARL決定
因為我們才四個人
所以也不敢點太多道菜
但我只要求一定要點非洲雞
因為這是旅遊書說十大澳門名食之一
非吃不可
而一開始還會送上麵包　隨你吃的高興
只是我們不太餓
所以一人只吃了一個




他們的椰菜就是我們說的高麗菜
但加了蒜蓉去炒　那味道真是香啊
前一晚我們在民宿附近的餐館也有點這道菜（才26元，價格差了一倍）
二家炒的都好吃
清爽可口
我很喜歡







這個烤乳豬就特別了
得要加上他們等製的甜醬那更是好吃
我本身是不敢吃豬皮的人
但他們把豬皮烤的香香脆脆不油膩
連我都敢吃　而且口感還真不錯
只是這道菜點的會怕怕的
因為菜單上的價目是寫著「時價」
在我腦容量記憶裏　時價＝很貴
所以我也不知道這道菜到底多少錢




看到「馬介休」三個字真的是摸不著頭腦
CARL說是一種鹹魚
既然沒吃過就點來吃看看
後來回來看書才知道
好在我們有點這道菜
因為馬介休也是十大名菜必吃之一
在澳門菜中佔有一席之地
馬介休是葡萄牙Bachlhau的廣東話音譯
是以鹽醃製的鱈魚
葡國菜眾多菜色皆是以馬介休為衍伸
最常見的是將馬介休切丁後與薯泥混合料理
像是馬介休球等
因為醃製的馬介休鹹味極重
所以我們點了馬介休炒飯一整個合味
就真的像鹹魚炒飯一樣
搭配著其他的主菜
讓我吃了不少飯呢


（可惜拍糊了）

再來就是非洲雞了
因為非洲安哥拉也曾是葡萄牙殖民地
因此輾轉傳至澳門改良成為名菜
以大蒜、鹽、胡椒粉、辣椒、薑、香草、橄欖油、椰汁及椰絲等
製成非洲風味料後
再將調味獎塗在雞皮上
用炭火燒烤或者放到焗爐裡烤口
略帶香辣　又有點咖哩的口感
搭配著馬介休炒飯
那可是下飯極了




我們的中午在吃新好利吃的晚
結果六點又來吃晚餐
說真的是一點兒也不餓
但是看在美食在前的份上
我們還是很快樂的吃著
只是這四道菜份量還真不小
我們四個人吃到撐了也沒辦法全部吃完
還是用分配的方式盡可能的不要浪費
這餐最後好像全部是500澳幣（想想還真不便宜）
是我在澳門吃的最豪華的一餐
而且還是由CARL和老妹請客
真的算是賺到了呢！

這餐點了馬介休和非洲雞
十大名菜就有了二個
再加上中午的豬扒包和葡式蛋塔
讓CARL就請了四個
原來收集美食集點也那麼有趣呢！

到澳門　真的別忘了一定要吃一頓葡式料理喔～