吃在澳門 - 義順雙皮燉奶 & 九記冰室－問風掠影

<義順雙皮燉奶>

翻開澳門旅遊指南介紹的十大澳門美食
一定會有義順的雙皮燉奶
這也是那天早上熱心的二位媽媽建議我們要去吃的
在我們參觀完民政總署之後
就看到了位於議事庭前地旁的義順牛奶
二話不說就立刻進去嚐嚐什麼叫雙皮燉奶

雙皮燉奶是澳門非常知名的甜點
做法是將新鮮牛乳隔水加熱
並分兩次加入碗中蒸
因此在手奶表面會凝成厚厚一層奶皮
也就是「雙皮」的由來

<琳瑯滿目的甜品單>

<紅豆雙皮燉奶>

<巧手薑汁撞奶>

我們就點了熱的紅豆雙皮燉奶和薑汁撞奶
其是就是原味的雙皮燉奶分別加上了紅豆和薑汁
但都一樣的可口
店裏的客人是絡驛不絕
不管是本地人還是遊客
都把小小的店擠的水洩不通
也時時會有和別人併桌的情況

<滿櫃的雙皮燉奶>

<義順的才是最有名的>

<最後一天我再訪時點的原味雙皮燉奶>

這雙皮燉奶真的奶味十足
口感有點像豆花
但比豆花更細緻
每吃進一口　就會忍不住的「嗯～」的發出滿足的讚嘆聲
而我最後一天自己又到議事庭前地時
還是忍不住又進去了一次
但我就點了原味的凍雙皮燉奶
這回就真的有看到二層皮了
不管是熱的還是冰的
都一樣的口感綿密細緻　奶香十足
到澳門　這是非吃不可的極品甜食啊！

<九記冰室>

在郵政總局旁還有一間九記冰室
這是我們看旅遊書上介紹的
那時是走累了想找間店休息一下
而九記冰室的自製雪糕就吸引了我們的注意

九記冰室已開業超過50年
他們的雪糕（我們稱之為冰淇淋）是由新鮮生果肉打成　全不含人造色素而有名
我們看到菜單時　就對黑牛、白牛、紅牛和黃牛十分好奇
最後就點了個紅牛和黑牛來試試

<左邊一堆牛的菜單>

<九記店內一景>

<九記店內一景>

後來才知道
所謂的黑牛是可樂加上朱古力雪糕
而紅牛是加了紅豆和像仙草凍的東西
雖然不能說有多好吃
但就是一個新奇感
後來問了CARL
才知道白牛就是雪碧加上椰子雪糕
黃牛是忌廉汽水加菠蘿雪糕
什麼是忌廉汽水？　說是牛奶汽水
牛奶汽水？　很怪吧～
但也算是長了見識
這也是旅行的主要目的