吃在重慶 - 毋米粥 @ 問風掠影

<毋米粥>

我們的運氣真的很不錯
原本以為十一大假的最後一天
回重慶的高速公路會塞車
沒想到奇蹟般似的
我們竟然由大足一路順暢的回到重慶市區
連林師傅都大呼不可思議
竟然比平時非假日都還不塞車
所以我們真的是幸運極了
菩薩保佑
看來我們已經完全擺脫掉稻城亞丁的交通噩運

我們在回重慶的路上就先打電話問也是在回重慶路上的MEI看重慶有什麼好吃的
在她的推薦下我們決定要去很特別的毌米粥
很像是金門的粥糜　是把米熬煮到不見米
毋米粥的“有米不見米，只取米精華”就是排除了70%以上的碳水化合物（糖和糖分子組成的澱粉）
提取保留了20%左右的營養精華
符合科學健康飲食的原則
我們第一次吃這種粥
也不知該點些什麼
就直接依店裏服務人員的建議
直接點了六～八人的套餐
比起我們中午全部才吃200元
這一餐看的出來我們開始走豪華貴婦路線了...

<入口處>

<外場區>

<但給我們的是包廂>

<我們不會點，就直接點套餐式的，平均一人大概100人民幣＞

<這有一堆的佐料>

<這是原始鍋底，是很稠很稠的無米白粥>

毋米粥火鍋配備的涼菜、燙菜絕大多數都是富含蛋白質而少量碳水化合物的天然食物
完全按照人體所需七大營養素（蛋白質、脂肪、礦物質、碳水化合物、食物纖維、維生素、水分）的科學比例配製
並採用中西結合的烹飪手法精心製作而成
這就既保證了人體所需的營養供給
又排除了不利健康的潛在威脅
既能大享口福又無長胖之憂
毋米粥可代參湯
又能補液填精延年益壽
燙菜嫩滑利用勾芡原理　保持燙菜鮮嫩
自然提鮮　天然生成穀胺酸
不用添加化工合成的味精雞精
天然去腥　燙食任何海鮮、禽畜都沒有一點腥味
早上喝粥提神醒腦精力充沛
晚間喝粥幫助睡眠　與牛奶有異曲同工之妙
秋冬喝粥　熱和暖流由口之腹　全身舒服暢快淋漓
毋米粥還有益氣、鍵脾、養胃、清肺、減肥、潤滑五臟、促進消化、除廢排毒等多種功效
（看的出來，以上這段基本上就是他們的廣告詞－百度百科）

一開始就先上二葷二素的涼菜
之後再由服務人員幫我們服務
一人先喝上一碗原味的粥湯
之後再由服務人員幫我們一道一道的將要燙煮的食材丟進毋米粥裏
先煮各式海鮮　最後再放入青菜菇類
這粥就會愈煮愈甜美
我們滿桌的食材
還真的吃的我們大呼過癮
偶爾當貴婦　還真是一種了不起的幸福啊！

<蒜泥白肉>

<五味豆干>

<滷炸蠺豆>

<排骨>

<豆豉四季豆>

<烤鵝肉腿>

<服務人員先一人盛一碗粥給我們，大家都吃的很開心>

<這是煮好後的基圍蝦，蝦身都會有粥的芶芡，很特別的口感>

<這是鮑魚仔>

<煮好後的鮑魚仔和蝦>

<這是蟶子王，我記得這個我在香港吃過，比這肥美多了>

<最後下的海鮮是國寶魚>

<國寶魚下鍋囉>

<還有這個類似是像是魚漿的玉米雞肉滑>

<還有一大盤的青菜，吃到這裏我們已經完全飽了，幾乎吃不太下了>

<這很像是我們的鍋貼，只是那鍋貼被倒著起鍋而已>

<這是黑糖糕，還挺不錯吃的>

這一餐花了我們633元
中間還有請我們喝豆漿
吃到後來每個人都撐到不行
按理說　那粥是應該要全部喝完的才對
因為已經集所有之前下鍋食材之菁華
我有喝了幾口　真的很甜美
但是實在是吃太飽了
我們一人平均喝了三碗粥就再也喝不下了
留了至少還有三分之一鍋的粥沒喝後就離開
這餐真的很特別
雖然所費不貲
但我們覺得有這次難得的用餐經驗
還是挺值得的

而林師傅也是和我們一樣第一次在這用餐
大概他很感謝我們請他吃這餐
所以即使我們吃完都已經8點半了
他還是很熱情的要帶我們去看長江河畔夜景
看完又繞去看岷江和長江的會河口
又去看忘了叫什麼的夜橋
其實他也算是超時加班
在河邊橋邊也停到九點半多林師傅才送我們回去
這一整天下來看了那麼多的石刻
我們也都累了
明天　就會再和MEI及青駿會合
展開八個人的第二天重慶行....

【To Be Continued...】