問風掠影

老妹這星期又回來台灣出差
老妹表示要請我們吃一頓好的
算是補慶祝父親節和老媽的七十歲生日
因為弟妹帶著嘉嘉和品諺去大阪東京玩
所以老弟一個人難得落單
難得的就只有我們一家五人
在昨天晚上就在老妹的建議下
來去吃聽說很讚又很不便宜的錦富日本料理
老妹點的是一人要3000元的餐
我的天　這價格幾乎是我吃過最豪華的餐了
原本我和老媽極力反對
但在老妹的堅持又是她請客的情況下
我們五人就點了這價格很不平凡的日本料理

















這裏的裝潢並沒有很豪華
其實算是很簡單的
比較特別的是掛在牆上的魷魚乾酒瓶
這些魷魚必須要裝著白米乾燥風乾二~三星期
之後就可以裝入一般的清酒
神奇的就是在清酒倒入之後
魷魚乾酒瓶本身會將清酒產生變化
加入了魚乾的香甜
喝起來就變成了吟釀(精米比例佔60%以下)
而一個酒瓶大概只能使用4~5次就沒了功能
之後再拿來烤魷魚　那魷魚就又有了清酒的特殊味道
套句俞師傅說的：是吃他的肉，又喝他的血...
只是因為老爸和老弟都要開車
所以我們就沒點這酒來喝了

之後就開始了我們這豪華的大餐








（還沒調白平衡）


























的料理法>














吃起來還真像烤肉一樣>

















































我們這餐一共吃了二個小時多
因為和師傅一邊聊天　一邊吃
所以一點都不覺得有吃了那麼久
在聊天的過程中也才知道師傅是宜蘭員山人
知道老爸老媽也住宜蘭時就一整個聊開了
師傅在這裏開業十五年
每天都是4:45起床
然後到三個漁市場去挑貨
連小黃瓜、小蕃茄和水果也都是他一顆一顆的挑
可見他對食材的要求可不是一般

一開始老媽對一人要3000的餐費覺得太貴、太奢侈
但因為這十幾道下來
每一道的生魚片或料理方式都是我們從未吃過的美味
所以到最後我們也覺得這價格也還算可接受
完全不會有踩到地雷的憾事發生

只是這種餐
也好在品諺嘉嘉沒來
不然這一餐吃下來老弟先破產
只有我們一家五口的聚餐
也是在老弟結婚、老妹出國十幾年後首度的五人家聚
對我們來說真的很難能可貴

如果你是不吃生魚片的人
那就千萬別來這用餐
如果你的口袋不夠深
那也不用來了
能夠有這麼一次享用豪華日本料理的機會其實很滿足
問我下回何時再來
那就看是哪個大德願意請我再訪錦富囉~~