吃在澳門 - 大聲公涼茶 V.S. 黃振龍涼茶 @ 問風掠影

<大聲公涼茶>

山東有三寶：人蔘　貂皮　烏拉草
廣東也有三寶：燒鵝　荔枝　涼茶舖
在廣州、香港、澳門等地
從大城市到鄉鎮都有大小不等　專門賣涼茶的店舖
經營著各色各樣　不同名稱的涼茶

什麼叫涼茶?
「涼茶」從字義理解　涼即寒涼　茶即茶葉
也就是說涼茶是以茶葉製成具有寒涼清熱　生津止渴作用的一種飲料
發展到後來　
不少涼茶雖有茶之名稱　
實際上全是由一些中草藥組成
因此　其作用不只局限於清熱生津
而且更有去濕消滯及解表發散等功效
在澳門　我喝的第一杯涼茶就是大聲公涼茶

大聲公涼茶其實很好找
在參觀完大三巴牌坊後沿著階梯往下走
經過一堆信手店的到賣草地街
就可以看到大聲公涼茶在一個小小的角落
有著大大的看板
不過實在是店太小了點
我們二個在那可是晃了二次才找到它
而澳門老街坊都稱大聲公涼茶為「三塊瓦」
就是說他們店的門楣只能舖瓦三片
表示他們的店面淺窄

大聲公涼茶創立於清朝　至今已有200歷史
由於老闆吳先生有「大聲公」的綽號　所以店名就直接以此為名
由吳先生的後人繼續經營　為了保持傳統
大聲公由入貨、製作全部人工處理
為了購得好材料
老闆會親自到澳門砲台山等山頭採草藥製茶　又會親自到中山等地親自買草藥
就是為了要煮出最傳統的涼茶

賣茶的老婆婆很酷
酷到面無表情　而且一副「要喝什麼？快說」的感覺
他們只賣二種茶
一種是廿四味茶
一種是菊花茶
我和SOPHIA各點了一杯試試

<黑色的廿四味茶和菊花茶/一杯8元>

千萬別被「涼茶」給誤導了
他們的茶是微溫的
廿四味茶我猜是一共有二十四種中藥和茶葉熬煮而成
茶液是墨黑色的
喝起來其實和苦茶很像
加上濃濃的中藥材味
對我來說　還真的很不習慣
菊花茶大家可熟悉了吧～
但也不盡然是我想像中的菊花茶
雖然不苦　但還是有點中藥味
不過真的會有先苦後甘之感
還真的有「寒涼清熱　生津止渴」之效
比起二十四味茶的標準傳統涼茶
我想菊花茶可能是我比較可以接受的
難怪大聲公賣的不只是涼茶
牆上還掛賣著不少柑桔潤糖
大概是怕苦的人可以搭著吃吧～

【大聲公涼茶】
地址：澳門賣草地街1號
營業時間：09:30~21:30